Salsicha fresca embrulhada em couve-lombarda
Pessoas: 4
Dificuldade: Easy
Tempo de preparação: 50 min.
Custo: Cheap
Ingredientes
4 salsichas frescas de porco
4 folhas de couve-lombarda grandes
8 cebolinhas pequenas
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de azeite
Sumo de 1/2 limão
1 folha de louro
Sal e pimenta preta q.b.
Preparação
Leve ao lume um tacho com água, o louro, sal e uma colher (sopa) do azeite e deixe ferver. Mergulhe as folhas de couve por breves minutos, retire e escorra bem. Descasque e escalde também as cebolinhas.
Pique as salsichas com um garfo, tempere-as com os alhos picados, uma colher (sopa) do azeite, o sumo de limão e pimenta preta e envolva-as nas folhas de couve.
Coloque em espetos de madeira uma cebolinha, seguida de uma salsicha embrulhada em couve e finalize com outra cebolinha.
Coloque as espetadas num tabuleiro untado com o restante azeite. Regue com o mel e tape com papel de alumínio. Leve ao forno, a 200ºC, por cerca de 10 minutos. Destape as salsichas e mantenha no forno por mais 10 minutos. Retire e sirva de seguida.