Bolo de figos e laranja
Pessoas: 8
Dificuldade: Easy
Tempo de preparação: 55 min.
Custo: Cheap
Ingredientes
100 g de figos secos picados
150 g de farinha trigo
180 g de farinha integral
3 ovos
1,2 dl de óleo
Sumo e raspa de 1 laranja
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
Açúcar em pó q.b.
Manteiga para untar
Papel vegetal
Preparação
Peneire a farinha integral e de trigo para uma tigela e junte o fermento. Deite os ovos para outra tigela e bata, junte o óleo, o sumo, a raspa de laranja e o açúcar e misture. Adicione a mistura das farinhas e envolva, junte os figos picados e mexa até os ingredientes ficarem bem misturados.
Forre uma forma redonda de 20 cm com papel vegetal e unte-a com manteiga. Verta a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar em pó e sirva decorado a gosto.