Raviolis salteados
Pessoas: 4
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 50 min.
Custo: Económico
Ingredientes
500 g de raviolis de carne
1 lata grande de tomate pelado
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 ramo de manjericão
Sal e piripiri q.b.
Preparação
Leve um tacho ao lume com água temperada de sal, deixe começar a ferver, junte os raviolis e deixe cozer conforme as instruções da embalagem. Escorra, passe por água fria, deixe escorrer novamente e reserve.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até ficar douradinho. Adicione depois o tomate pelado com o molho, tempere com sal e piripiri e deixe cozinhar até que fique macio. Retire do lume, junte o manjericão lavado, passe com a varinha até obter um creme aveludado e rectifique os temperos.
Junte depois os raviolis, envolva cuidadosamente e deixe cozinhar alguns minutos até ficar quente. Retire do lume e sirva de imediato e decorado a gosto.
Sugestão do Chefe:
Faça esta mesma receita utilizando raviolis com outro recheio, por exemplo de espinafre.