Strogonoff de frango e café
Pessoas: 4
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 35 min.
Custo: Económico
Ingredientes
300 g de bifes de frango
200 g de massa tagliatelle
100 g de brócolos
1 lata de cogumelos inteiros
4 dentes de alho
4 dl de natas
1 dl de azeite
0,5 dl de café
Sal q.b.
Preparação
Coza a massa tagliatelle em água conforme as indicações da embalagem, depois escorra-a e reserve-a.
Descasque e pique os dentes de alho. Leve ao lume uma frigideira grande com o azeite, deixe aquecer, junte os alhos e deixe cozinhar até começarem a ganhar cor. Adicione os bifes de frango cortados em cubos ou tiras e deixe cozinhar até ficarem douradinhas.
Entretanto, corte os brócolos em raminhos e coza-os em água temperada com sal durante 7 minutos. Escorra-os, junte-os à frigideira, adicione também os cogumelos escorridos, as natas e o café, mexa e deixe cozinhar 2 minutos. Retifique o sal, junte então a massa cozida, envolva bem e sirva decorado a gosto.