Bolo de bolacha
Pessoas: 6
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min. + tempo de frio
Custo: Económico
Ingredientes
300 g de bolachas Maria
250 g de manteiga à temperatura ambiente
150 g de açúcar em pó
150 ml de café frio
2 gemas
Bolacha e café moídos para decorar
Preparação
Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga, até obter um creme fofo e homogéneo. Adicione as gemas, envolva muito bem e, por fim, adicione 1 colher (sopa) do café.
Num prato de servir, disponha camadas de bolachas, previamente demolhadas no restante café, intercaladas com o creme de manteiga. Leve ao frio e sirva polvilhado com bolacha e café moídos.
SUGERE QUEM SABE
Pode optar por criar bolos de bolacha individuais, como vê na foto, ou unir as várias camadas de bolacha e formar um só bolo.