Bolo tiramisu
Pessoas: 8
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 45 min.
Custo: Económico
Ingredientes
2 bases retangulares de bolo de chocolate
500 kg de queijo mascarpone
250 g de açúcar
120 g de cacau em pó
6 gemas
2 claras
2 dl de café solúvel
1 colher (sopa) de brandy
Preparação
Verta as gemas para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até ficarem volumosas. Junte o brandy, envolva o queijo mascarpone e bata novamente.
Numa tigela à parte bata as claras em castelo e junte ao preparado do queijo envolvendo bem.
Disponha num tabuleiro ou travessa uma base de bolo, pincele com o café, verta metade do creme de queijo e espalhe, sobreponha depois a outra base de bolo e verta por cima o restante creme. Alise com uma espátula, apare as pontas e polvilhe com cacau em pó, como vê na foto. Leve ao frio e sirva fresco.
Sugere quem sabe
Pode fazer várias camadas de bolo e de creme. Pode usar várias bases de bolo ou cortar cada uma delas ao meio, no sentido longitudinal.