Creme de baunilha com doce brigadeiro e compota
Pessoas: 6
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min. + tempo para arrefecer
Custo: Económico
Ingredientes
100 g de açúcar
100 g de doce a gosto
30 g de cacau em pó
8 gemas
4 claras
1 lata de leite condensado
4 dl de leite
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de farinha maisena
Preparação
Leve o leite ao lume. Numa tigela, junte a farinha maisena com o açúcar e misture.
Junte depois a essência de baunilha, misture, adicione as gemas e mexa tudo bem.
Adicione o leite em fio mexendo sempre, verta para o tacho e leve ao lume mexendo até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
Junte o leite condensado ao preparado anterior, assim como o cacau e misture bem.
À parte, bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior. Envolva tudo muito bem e distribua em taças. Por cima, adicione o creme de baunilha e depois o doce que escolheu. Leve um pouco ao frigorífico e sirva decorado a gosto como por exemplo um pouco de muesli.
Sugere quem sabe:
Pode acrescentar muesli, ou bolacha tipo Maria picada, ou ainda caramelo líquido.