Bruschetta com mousse de atum e requeijão
Pessoas: 4
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min.
Custo: Económico
Ingredientes
200 g de atum enlatado
100 g de requeijão
4 fatias de pão de mistura
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite virgem extra
Salsa q.b.
Rúcula q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Num liquidificador, coloque o atum escorrido, o requeijão, um pouco de salsa, uma pitada de sal e pimenta e o azeite. Triture até obter uma mousse homogénea.
Leve ao lume uma frigideira para grelhar, junte as fatias de pão e deixe torrar de ambos os lados.
Esfregue o alho descascado nas fatias de pão torradas, cubra com 1/4 da mousse e decore com folhas de rúcula.
SUGERE QUEM SABE
Utilize esta mousse para preparar deliciosos aperitivos. Barre-a em quadrados de pão de forma e salpique com cebolinho picado. Os intolerantes à lactose, podem substituir o requeijão pela mesma quantidade de batata cozida.