Medalhões de pescada com molho de mel e mostarda
Pessoas: 4
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 25 min.
Custo: Médio
Ingredientes
4 medalhões de pescada
2 dentes de alho
1 limão
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de pimenta preta em grão esmagada
1 ramo de tomilho
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Tempere os medalhões de pescada com o sumo do limão, os alhos picados, sal e os grãos de pimenta esmagados. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Numa tigela, envolva bem o mel com a mostarda. Escorra o peixe da marinada, coloque num tabuleiro e regue com o molho de mel e mostarda.
Espalhe a manteiga sobre o peixe e coloque um pouco de tomilho sobre cada medalhão. Leve ao forno, a 180ºC, durante cerca de 10 minutos. Sirva, se quiser, com arroz basmati.